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Il Trieste Convention Center conferma l’Italia tra le eccellenze mondiali per la produzione di olio

Il Trieste Convention Center conferma l’Italia tra le eccellenze mondiali per la produzione di olio

OLIO ITALIANO – La quattordicesima edizione del Trieste Convention Center, a Porto Vecchio, ha ospitato per tre giorni le migliori eccellenze olivicole del nostro paese. L’obiettivo dell’edizione 2022 è stato il rilancio del settore agricolo, dopo le problematiche degli ultimi due anni, causate dalla pandemia di covid-19. L’Italia si conferma il secondo produttore mondiale di olio, con i suoi 1.133.000 ettari e le sue 642.000 aziende, per una produzione (solo nel 2021) di circa 381.000 tonnellate di olio.

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Il programma

Olio Capitale ha presentato degustazioni e workshop dedicati ai segreti dell’olio, Natalia Rosso ha parlato dell’olio extravergine di oliva, Antonella Calabretti riguardo l’abbinamento di pesce e salute e Deborah Bonazza alcuni segreti della dieta mediterranea. Sono seguiti anche alcuni workshop formativi sul turismo dell’olio ed i vari percorsi gastronomici. La giornata successiva, quella conclusiva, è iniziata con la rassegna La gestione del frantoio per ottenere la massima resa e la massima qualità per i mercati esteri, seguita dal talk di Luigi Mancini di Food Labelling e un workshop sui regolamenti dell’UE, spiegati dall’agronomo, giornalista e direttore del Teatro Naturale, Alberto Grimelli.

Le parole di Antonio Paoletti

Il Presidente della Camera di Commercio Venezia Giulia si è mostrato entusiasta della convention dedicata ad un prodotto così importante, per le nostre terre e per l’estero: “Sono particolarmente lieto di essere qua in Porto vecchio nei nuovi spazi del Trieste Convention Center, un desiderio diventato realtà. Uno dei temi centrali di questa 14a edizione è quello di rilanciare l’agricoltura del settore che in questi anni ha visto un abbandono rilevante. Le problematiche di coltivazione e la remunerazione del prodotto non sempre riconosciuta hanno portato negli anni, nei contesti più difficili, ad un progressivo abbandono degli oliveti”. E ha continuato: “L’olivo tuttavia è profondamente radicato nella storia, nell’economia e nel paesaggio italiano, per cui il recupero degli oliveti abbandonati non deve essere valutato solo in termini esclusivamente produttivi, ma anche per il ruolo paesaggistico e sociale che la pianta dell’olivo possiede, assieme al suo grande valore simbolico e culturale”.

Per avere maggiori informazioni a riguardo, basta leggere l’articolo completo, disponibile qui -> Olio Capitale, continua la kermesse in Porto Vecchio.




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