San Valentino, scegli il vino che più si addice all’occasione
San Valentino è un’occasione speciale per celebrare l’amore e l’affetto per la propria dolce metà e un buon vino può certamente contribuire a creare un’atmosfera romantica. Ecco alcuni suggerimenti di vini per la serata di San Valentino e di piatti a cui possono essere abbinati.
Champagne
Un classico per la serata di San Valentino è sicuramente lo Champagne. Scegli una bottiglia di alta qualità per un brindisi speciale.
Lo champagne è un vino versatile che generalmente si abbina bene con piatti leggeri e freschi. Ad esempio la sua carbonazione leggera e il sapore fresco lo rendono perfetto per abbinarsi con frutti di mare come ostriche, gamberi e cozze.
Ma sta bene anche con tutti i tipi di pollame, come tacchino o cappone, grazie alla sua acidità che aiuta a pulire il palato tra un boccone e l’altro. Per non parlare dell’abbinamento con i formaggi dove aiuta a pulire il palato tra un boccone e l’altro, rendendolo perfetto per abbinare latticini come brie o camembert.
La combinazione migliore si ha però con i dessert a base di frutta, come le fragole o le pesche, o per un brindisi con una coppa di champagne e frutta fresca.
Vino rosso
Se siete amanti dei vini rossi, potreste optare per un Bordeaux o un Pinot Noir. Entrambi i vini hanno note fruttate e sono molto versatili con la maggior parte dei piatti.
Per San Valentino, si consiglia di abbinare un buon vino rosso a un piatto di carne come un filetto di manzo al pepe verde o un arrosto di agnello. Questi piatti richiedono un vino rosso robusto e strutturato con tannini forti per equilibrare la carne e il suo sapore. Un buon suggerimento potrebbe essere un Barolo, un Chianti Classico Riserva o un Merlot del Napa Valley.
Vino bianco
Se preferite i vini bianchi, potreste scegliere un Sauvignon Blanc o un Chardonnay. Questi vini sono leggeri e freschi, perfetti per una cena romantica. In caso di questa scelta ci si potrebbe cimentare nella preparazione di un piatto a base di pesce come il salmone al forno con erbe aromatiche o una pasta con frutti di mare.
Questi piatti richiedono un vino bianco fresco e leggero con una nota di acidità per contrastare il sapore del pesce. Un buon suggerimento potrebbe essere un Sauvignon Blanc, un Pinot Grigio o un Chardonnay. In alternativa, si potrebbe optare per un sparkling wine come un Prosecco per creare un’atmosfera festosa.
Vino rosato
Se volete una alternativa al vino rosso e al vino bianco, potreste optare per un vino rosato. Questi vini sono leggeri e hanno note fruttate, perfetti per una serata estiva o per un brindisi aperitivo.
Un buon vino rosato può essere abbinato a un piatto leggero e delicato come un’insalata di arance e gamberetti o un risotto ai frutti di mare. Questi piatti richiedono un vino rosato fresco e fruttato con una nota di acidità per contrastare la delicatezza del cibo. Un buon suggerimento potrebbe essere un Rosé d’Provence, un Pinot Noir Rosé o un Zinfandel Rosé. Questi vini si abbinano perfettamente con i sapori delicati delle insalate e dei risotti, creando un’esperienza culinaria equilibrata e piacevole.
In ogni caso, scegliete un vino che piace a entrambi e che si abbini bene con il menu per la serata di San Valentino. L’importante è che sia un’occasione per rilassarsi e godere della compagnia del partner.
