Site logo
Sticky header logo
Mobile logo
  • Home
  • Editoriale
  • In Vigna e in Bottiglia
  • Eventi
  • About us
  • In Vigna e in Bottiglia

Melini, l’esperienza nel Chianti Classico: tra le cantine toscane più longeve e antiche d’Italia

Più di 300 anni coronano la storia della Cantina Melini, tra primati indiscussi ed una produzione di Chianti Classico che copre 3 secoli. Abbiamo avuto il piacere di discutere col direttore della Cantina Melini, Alessandro Zanette, enologo, che con la sua esperienza ci ha parlato della storia, della vasta produzione e dei record che vanta questa cantina, situata tra le strade del Chianti, tra le zone più importanti della toscana dei vini. Nel 1877 la Camera di Commercio e Arti di Firenze le assegnò il diploma con medaglia d’oro, “per aver stabilito il più esteso ed assicurato commercio di vino toscano all’estero”. Da quella onorificenza si può dire che Melini è tra le marche di Chianti più diffuse al mondo.

Cantina: Cantina Melini
Sito Ufficiale Prodotto:
Vino
0577998511Località vicina:
Siena

L’inventiva della famiglia Melini

La storia della famiglia Melini si intreccia con quella del Chianti: nel 1705, quindi prima del famoso Bando Granducale del 1716 con cui si sancivano i confini del Chianti, la famiglia fiorentina dei Melini, noti imprenditori della Val di Sieve, iniziarono ad occuparsi di viticoltura, intraprendendo una strada che li avrebbe portati molto avanti. La prima produzione della famiglia fu il Vermiglio, il classico rosso toscano da tavola di quel tempo. La svolta per l’Azienda e di riflesso per la toscana del vino, avvenne proprio grazie all’inventiva della famiglia Melini: furono i primi ad adottare, intorno al 1860 un moderno sistema che consentiva di stabilizzare microbiologicamente i vini. 

Trent’anni dopo, nel 1890, inventarono il “fiasco strapeso”, un fiasco in vetro temperato dal collo rinforzato che di fatto permetteva di meccanizzare l’imbottigliamento e di rendere più resistente il recipiente durante i trasporti. Così facendo gettarono le basi per un metodo moderno di produzione e crearono le prime condizioni per poter espandere il consumo dei vini, che fin a quel momento era prettamente locale, ai mercati italiani ed esteri. Poter vendere il proprio vino in bottiglia significò, per Melini, poter indicare sulle etichette il nome della propria casa vinicola e della zona geografica di provenienza, il Chianti appunto, introducendo in enologia i fondamenti del marketing moderno.

Image module

Dal Gruppo Italiano Vini ad oggi

Durante il Primo conflitto Mondiale, con la morte dell’ultimo erede maschio, la famiglia Melini cessa di condurre la storica e ormai famosissima Cantina, che viene passata di mano in mano, fino ad approdare nel 1986 al Gruppo Italiano Vini, la più grande azienda vitivinicola italiana e tra le prime al mondo all’interno del settore. Durante quegli anni c’è stata una lenta rinascita della viticoltura toscana, così come per Melini che ha trasferito la propria sede produttiva da Firenze al piccolo borgo di Gaggiano, sulle colline del Chianti. Ad oggi Melini dispone di 530 ettari, di cui 136 a vigneto, divisi su quattro zone/comuni. 58 ettari di splendidi vigneti circondano proprio la cantina, cuore pulsante dell’Azienda. Da queste parcelle si produce il Chianti Classico Granaio un vino fine ed elegante, prodotto da vigneti che affondano le radici in terreni ricchi in alberese e che matura in botti di rovere da 20 e 40 hl. Spostandosi a Castellina in Chianti, in direzione di Panzano, si trovano i 28 ettari della Fattoria Terrarossa, vigneti interamente dedicati alla produzione di Chianti Classico che grazie ad un particolare terreno più ricco in argille del solito, produce vini succosi, dalle spiccate note di frutta rossa matura, molto apprezzati dai palati moderni.

Image module

Vigneti La Selvanella

Ma il vero fiore all’occhiello si trova a Radda in Chianti, nel cuore del Chianti Classico. Qui infatti hanno sede i Vigneti La Selvanella, un vigneto a corpo unico di 50.5 ettari che ne fanno ad oggi il più grande crù di Chianti Classico. Questi terreni sono dedicati, sin dal 1969, alla produzione del Chianti Classico Riserva Vigneti La Selvanella, primo esempio di cru in Toscana. Qui siamo in una delle zone più attraenti e vocate della Regione, dove il paesaggio conserva un fascino naturale ed incontaminato che viene ricercato sia dall’amante del buon vino che dal bevitore più esperto. L’area è caratterizzata da alte colline attraversate da torrenti, dove i boschi di querce sono intervallati da vigneti, oliveti punteggiati da antichi castelli, vestigia di un passato glorioso e battagliero.

I vigneti in Selvanella arrivano alle quote più alte della Denominazione. Il Vigneto del Poggione infatti, con i suoi 620 m s.l.m. è tra i più alti di tutto il Chianti Classico. Qui le piante crescono su del galestro puro, un suolo roccioso, poverissimo, ma che permette ai piccoli grappoli di Sangiovese di raggiungere le più fine espressioni. In cantina le uve sono lasciate esprimere quasi liberamente: qui la mano dell’enologo non si deve sentire; ad esprimersi dovrà essere solamente il terroir. Le spiccate acidità naturali dei vini, garantiscono alla Selvanella una longevità fuori dal comune, quasi incredibile.

Altro fatto sorprendente è che in cantina sono gelosamente conservate fin dal primo millesimo prodotto, diverse bottiglie di ogni singola annata, a costituire un “libreria” di quasi 20.000 pezzi.

Questa lungimiranza ha consentito recentemente di presentare all’evento Taormina Gourmet 2021 una verticale con 10 annate (1971 – ’86 – ’90 – ’95 – ’97 – 2004 – ’06 – ’13 – ’15 – ’16). Durante l’evento siciliano dello scorso 23, 24 e 25 ottobre, l’enologo Alessandro Zanette ci ha anche dato una descrizione specifica riguardo il carattere dei vini di questa particolarissima zona:

Sono vini ricchi in acidità, con profumi di viola, rosmarino, macchia mediterranea, frutta rossa e ciliegia (a seconda dell’annata). La longevità di un vino, come nel caso de La Selvanella, cambia col cambiare dell’altitudine del terreno. Sono vini poveri in tannini ma fini e profumati.

Per qualsiasi altra informazione riguardo la Cantina Melini, riguardo la loro splendida produzione e i prodotti particolari delle terre del Chianti, basta cliccare sul link seguente, Melini.

Image
Image
Image
Image
Image
Image
Image
Image
Image
Image
Image
Sebastiano Musmeci

Sebastiano Musmeci nasce a Palermo e ha conseguito due lauree, in Filosofia della Conoscenza e della Comunicazione e in Scienze della Comunicazione Pubblica, d'Impresa e Pubblicità, presso l'Università degli Studi di Palermo. Da sempre appassionato di tecnologia, digital e musica.

  • chianti
  • Gaggiano
  • Melini

Related posts

Eventi logo :: The Wineffect Magazine
24 Maggio 2019in Eventi 0 Comments 90 Likes

1-2 giugno in Chianti: Radda nel bicchiere




Ultimi articoli

  • Etichette allert: nuova proposta per le bottigle di vino dall’Europa
  • Il vino perfetto? Te lo sceglie Alexa




Servizi

  • Editoriale
  • In Vigna e in Bottiglia
  • Curiosità
  • Eventi
Image module

Ultimi articoli

Etichette allert: nuova proposta per le bottigle di vino dall’Europa

30 Gennaio 2023in Press

Il vino perfetto? Te lo sceglie Alexa

17 Gennaio 2023in Press

Servizi

  • Curiosità
  • Eventi
  • Editoriale
  • In Vigna e in Bottiglia

Ultimi eventi

Taste Reggio Calabria e Visit Reggio Calabria allungano le loro date

17 Dicembre 2020in Editoriale

8-12 novembre al Merano WineFestival

17 Settembre 2019in Eventi
logo :: The Wineffect Magazine
© The Wineffect| Powered by ADVEPA COMMUNICATION S.r.l.

Visita il sito Advepa Virtual Expo
Questo sito web usa i cookie per migliorare la tua esperienza di navigazione. Noi crediamo tu sia d'accordo con noi proseguendo nella navigazione, ma puoi decidere di uscire se lo desideri.
Impostazioni cookieAccetta
Manage consent

Privacy Riassunto

Questo sito utilizza i cookies per migliorare la vostra esperienza di navigazione. Tra questi, i cookies ritenuti necessari sono inclusi nel vostro browser in quanto essenziali per le funzionalità di base del sito. Utilizziamo anche cookies di terze parti per aiutarci ad analizzare e capire come utilizzate questo sito web: questi cookies saranno inseriti nel vostro browser solo con il vostro consenso. Avete anche la possibilità di rifiutarli, tuttavia questa scelta potrebbe influenzare la vostra esperienza di navigazione.
Necessary
Sempre abilitato
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. These cookies ensure basic functionalities and security features of the website, anonymously.
CookieDurataDescrizione
cookielawinfo-checbox-analytics11 monthsThis cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Analytics".
cookielawinfo-checbox-functional11 monthsThe cookie is set by GDPR cookie consent to record the user consent for the cookies in the category "Functional".
cookielawinfo-checbox-others11 monthsThis cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Other.
cookielawinfo-checkbox-necessary11 monthsThis cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookies is used to store the user consent for the cookies in the category "Necessary".
cookielawinfo-checkbox-performance11 monthsThis cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Performance".
viewed_cookie_policy11 monthsThe cookie is set by the GDPR Cookie Consent plugin and is used to store whether or not user has consented to the use of cookies. It does not store any personal data.
Functional
Functional cookies help to perform certain functionalities like sharing the content of the website on social media platforms, collect feedbacks, and other third-party features.
Performance
Performance cookies are used to understand and analyze the key performance indexes of the website which helps in delivering a better user experience for the visitors.
Analytics
Analytical cookies are used to understand how visitors interact with the website. These cookies help provide information on metrics the number of visitors, bounce rate, traffic source, etc.
Advertisement
Advertisement cookies are used to provide visitors with relevant ads and marketing campaigns. These cookies track visitors across websites and collect information to provide customized ads.
Others
Other uncategorized cookies are those that are being analyzed and have not been classified into a category as yet.
ACCETTA E SALVA